Vino de agradable sabor muy acentuado a frutas, muy ligero y de color brillante. Es elaborado con uva Borgoña Blanca seleccionada, cultivada en nuestro fundo Santa Elvira - Nuevo Imperial Cañete
 
Su color claro y brillante esconde una intensa mezcla de aromas a pasas, manzanas, principalmente citricos integrada con notas de vainilla, en boca despliega un cuerpo ligero.
Acompaña carnes blancas y mariscos.